Inicio Libros Impresos TÉCNICAS AVANZADAS DE COCINA TOMO II
Detalle del libro: TÉCNICAS AVANZADAS DE COCINA TOMO II


Autor: CIBUM
Categoría: Oficios


Descripcion: INDICE COCINA TEORICA Unidad XII GASTRONOMIA FRANCESA????????????????????...Página 03 Unidad XIII GASTRONOMIA ITALIANA.?????????????????????.Página 21 Unidad XIV GASTRONOMIA ALEMANA Y CENTROEUROPEA??????????...Página 33 Unidad XV GASTRONOMIA MEDIO ORIENTE?.????????????????..Página 55 Unidad XVI GASTRONOMIA HINDU Y TAILANDESA..??????????????...Página 65 Unidad XVII GASTRONOMIA ORIENTAL: JAPÓN Y CHINA????????????...Página 73 Unidad XVIII CHOCOLATE???????????????????????????..Página 89 Unidad XIX CLASICOS DE LA PASTELERIA??????????????????...Página 107 Unidad XX HELADOS????????????????????????????..Página 115 Unidad XXI MESA NAVIDEÑA?????????????????????????.Pagina 121


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